|
|
Griekse Spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo spinazie
5 uien
3/4 dl olijfolie
olijolie voor het invetten en smeren
450 gr bladerdeeg
450 gr fetakaas
3 eieren
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
vet de braadslee in met wat olijfolie.
Klop de eieren los. Snijd de feta in kleine blokjes.
verwarm de oven voor op 175 graden C
Bereidingswijze:
Was de spinazie en laat deze uitlekken. Hak de blaadjes fijn. Pel en snipper de uien. Verhit de olijfolie in een pan en bak de spinazie en de uien al roerend op hoog vuur. Zorg dat het vocht verdampt. Bestrijk de plakken bladerdeeg met olijfolie. Leg de helft van het bladerdeeg in de braadslee, naast elkaar.
Meng de spinazie met de feta, de eieren en zout en peper. Verdeel dit over het bladerdeeg. Dek de vulling af met het overgebleven deeg. Bestrijk de bovenste plakken met een beetje olijfolie. Druk de naden aan. Snijd met een mes vierkantjes in het deeg. Bak de spinazie schotel in 50 minuten in de oven.
|
|
|